Da Emy

L’azienda agricola Da Emy nasce grazie alla perseveranza e alla passione di Emilia Berthod, titolare della Società Agricola di coltivazione di piante officinali di montagna.

Emilia coltiva i suoi amati fiori e le sue piantine benefiche in un campo vicino a casa sua, nella frazione di Bois de Clin, in Valsavarenche. Produce prevalentemente génépy (Artemisia umbelliformis), una speciale pianta aromatica con la quale si ottiene l’omonimo liquore di montagna apprezzato da tutti i valdôtains.

La produzione portata avanti da Emilia riguarda anche altre piantine come l’arnica, l’achillea millefoglie e l’imperatoria.

Emilia comincia a coltivare génépy nel 2001 dopo aver letto un annuncio su L’Informatore Agricolo della Regione Autonoma Valle d’Aosta: cercavano qualcuno che seguisse una coltivazione sperimentale di Artemisia umbelliformis.

“Mi piaceva l’idea di lavorare la terra – racconta Emy – e di fare un’esperienza nuova. Mi sono buttata nell’avventura con entusiasmo: il primo anno mi avevano dato duecento piantine e già a partire dall’anno successivo ho deciso di metterne diecimila!”

Coltivare génépy non è affatto facile e, oltretutto, questa pianta non ha una lunga tradizione alle spalle.

“Il grosso del lavoro si concentra fra aprile e luglio – continua a raccontarci Emy – poi prosegue in autunno con il diserbo manuale. Ma stare in un luogo così bello è impagabile! Lavoro a Valsavarenche, nel Parco Nazionale Gran Paradiso, a 1400 metri di altitudine. Quando alzo lo sguardo vedo i camosci e le marmotte.”