Génépy Fai Da TeProducilo a Modo Tuo!
€ 13,00
Cosa contiene la Box “Génépy Fai Da Te”?
1 Vaso di Vetro con chiusura ermetica (1 l)
1 Bustina di Génépy da Emy essiccato
La Ricetta del Génépy per produrlo in casa
TUTTO L’OCCORRENTE PER IL LIQUORE DI GENEPY FATTO IN CASA:
Il Génépy è il liquore tipico della piccola regione del nord Italia incastonata nelle Alpi: la Valle d’Aosta.
Si tratta di un liquore che profuma proprio di montagne e che incarna nel suo sapore il gusto della Valle.
Emilia Berthod produce questo liquore da diversi anni, coltivando con grande passione le sue piantine, che impiega poi nella produzione dei distillati.
La produzione del liquore di génépy richiede il solo impiego di génépy essiccato, alcool, acqua e zucchero.
Dentro questa Box trovi tutto l’occorrente per produrre anche tu il tuo génépy fatto in casa!
Descrizione
Un vaso di vetro
Nella box “Génépy Fai Da Te” troverai un pratico vaso di vetro, resistente e dotato di chiusura ermetica.
Ti sarà utile per conservare il tipico liquore valdostano, il Génépy, e prenderlo all’occorrenza in occasione delle cene in buona compagnia.
Ne potrai conservare comodamente un litro, una quantità più che sufficiente e che ti durerà un cospicuo numero di settimane.
Una bustina di génépy essiccato
Nella box “Génépy Fai Da Te” troverai ovviamente l’ingrediente principe che ti permetterà di ricavare il tuo delizioso liquore valdostano: una bustina di génépy essiccato.
Il génépy è una piccola piantina aromatica tipica delle zone di alta montagna. Cresce nell’arco alpino ad altitudini comprese tra i 1700 e i 3500 metri e viene impiegata nella produzione dell’omonimo liquore tipico della Valle d’Aosta.
La piantina di génépy che ti spediremo deriva dalla coltivazione 100% biologica di Emilia Berthod, che dal 2002 coltiva con profonda passione e grande dedizione piantine di montagna selvatiche.
“Il génépy è una pianta molto comune nell’arco alpino e in generale in tutta Europa – racconta Emy – cresce oltre i 2000 metri. Io invece la sto coltivando a 1400 metri, quindi sto cercando di “addomesticarla”. Oltre all’acqua e al sole, nelle mie piantine non c’è nulla di chimico”.
UTILIZZO:
Il génépy di montagna essiccato viene utilizzato per produrre il famoso liquore valdostano, anche questo conosciuto come Génépy, dal nome della pianta con cui viene realizzato.
Per ottenere questo liquore tipico, bisogna mettere a macerare le piantine essiccate di génépy nell’alcool per almeno un mese e poi allungare l’infuso ottenuto con una soluzione di acqua e zucchero.
Et voilà: les jeux sont faits!
La ricetta del génépy fatto in casa
Infine, nella box “Génépy Fai Da Te” non poteva mancare la ricetta segreta del Génépy fatto in casa.
Ma non una sola ricetta!
Lo sapevi che esiste una variante del classico liquore tipico valdostano?
Proprio così! Nella box “Génépy Fai Da Te” ti daremo infatti sia la ricetta del Génépy Classico, sia quella per preparare il Génépy Bianco in sospensione.
Entrambi si ottengono dalle piantine essiccate di génépy, ma il procedimento di preprazione è diverso, così come il risultato.
Lasciati stupire da queste due ricette della tradizione, mettiti alla prova nella tua cucina e scopri la tua versione del Génépy preferita.
INGREDIENTI PER IL GENEPY FATTO IN CASA:
acqua
alcool
zucchero
infiorescenze di Artemisia Umbelliformis essiccate
LEGGI DI PIÙ SUL GENEPY, IL LIQUORE TIPICO VALDOSTANO E SCOPRI COME PUOI PREPARARLO A CASA TUA
Da Emy
L’azienda agricola Da Emy nasce grazie alla perseveranza e alla passione di Emilia Berthod, titolare della Società Agricola di coltivazione di piante officinali di montagna.
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