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Génépy – il liquore – Da Emy
Il Génépy - liquore
Il liquore della Valle d'Aosta più famoso di sempre nella sua ricetta originale di Valsavarenche.
Emilia ci racconta di come sia riuscita ad "addomesticare" il genepy per coltivarlo e farne poi uno degli infusi più buoni di questa regione.
Il genepy essiccato viene infuso in alcol seguendo la ricetta che Emilia ha ereditato dai suoi avi... scoprite il gusto delle alpi!
Come abbinarlo
Sicuramente la difficoltà di abbinamento di questo liquore non è da poco... tuttavia il nostro consiglio è di provarlo con i biscotti della tradizione valdostana.
€ 18.00 IVA inclusa
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Caffè 100% Arabica – macinato – Ollietti Lucianaz
Caffè 100% arabica - macinato
Confezione da 250 gr
€ 4.00 IVA inclusa
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BISCOTTI “TSAHTÈGNE” ALLE CASTAGNE, CHAPPOZ – BONNE VALLÉE
Biscotti “Tsahtègne” alle Castagne Chappoz - Bonne Vallée
Prodotto Artigianale venduto in confezioni da 300 gr.
In questi deliziosi biscotti alle castagne è racchiuso il sapore della bassa Valle d’Aosta, dove nasce proprio la Bonne Vallée, azienda della famiglia Chappoz.
“Le castagne sono da sempre un elemento importantissimo nella tradizione gastronomica della Bassa Valle d’Aosta.” - ci spiega Monica Chappoz - “Per l'impasto di questi biscotti utilizziamo farina di castagne macinata direttamente da noi. Le nostre colture non sono ibride, ma seminiamo ogni anno parte del raccolto”.
La piccola azienda Bonne Vallée non fa infatti ricorso a sementi sterili, ma piuttosto, segue fedelmente il ritmo della natura, con il meraviglioso obiettivo di offrire prodotti esenti dalle manipolazioni artificiali.
La famiglia Chappoz crede fermamente nella sostenibilità dell'azienda agricola, nella tradizione tramandata dai nonni e nel naturale ciclo della vita.
Silvio e la sua famiglia vi consigliano di gustare i Biscotti “Tsahtègne” alle Castagne Chappoz inzuppati in una tazza di latte o tè con del buon miele, per la vostra golosa colazione o merenda energetica e genuina.
€ 5.00 IVA inclusa
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La ricetta segreta prevede una lenta tostatura monogusto in piccole quantità.
Confezione da 1 kg in grani
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Una miscela di caffè ideale per le macchine espresso.
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"Siamo molto orgogliosi - racconta Paola - di essere stati selezionati da De Longhi - Slow Food per essere una tra le 25 migliori torrefazioni artigianali italiane proprio grazie a questa miscela."
La ricetta segreta prevede una lenta tostatura monogusto in piccole quantità.
Caffè artigianale venduto in pacchi da 1 kg.
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Caffè 100% arabica decaffeinato ad acqua senza solventi - macinato
Confezione da 250 gr
€ 4.50 IVA inclusa
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Caffè Chicco d’Oro – macinato – Ollietti Lucianaz
Caffè miscela Chicco d'oro
Confezione da 250 gr macinato
€ 4.00 IVA inclusa
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Capsule compatibili Lavazza “a modo mio” 20 pz
Una miscela di caffè studiata per le capsule. 70% di qualità arabica e 30% di robusta, questa è la ricetta della "miscela bar"... ma la magia non finisce qui.
"Bruciare il caffè è un mestiere che -ci racconta Brenn- mi è stato tramandato da nonno Gène". La famiglia Lucianaz tosta il caffè da tre generazioni e non ha mai smesso di innovare.
Le capsule di caffè sono l'ultima novità in casa Lucianaz.
Confezione da 20 capsule
Paola vi consiglia di bere il caffè Lucianaz con delle buone tegole.
€ 6.50 IVA inclusa
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