Informazioni Prodotto
Codice Prodotto: OLL004-1-1 Category: Caffè€ 6.50 IVA inclusa
Il miglior caffè artigianale in capsule in Valle d’Aosta, compatibile Nespresso e tostato da tre generazioni dalla famiglia Lucianaz.
Miscela di prima qualità.
Caffè artigianale in capsule venduto in pacchi da 20 capsule (7 gr) incartate singolarmente.
Una miscela del miglior caffè della Valle d’Aosta studiato per le capsule.
70% di qualità arabica e 30% di qualità robusta: questa è la ricetta della “miscela bar”… ma la magia non finisce qui!
“Bruciare il caffè è un mestiere che –ci racconta Brenn- mi è stato tramandato da nonno Gène”.
La famiglia Lucianaz tosta il caffè da tre generazioni e non ha mai smesso di innovare.
Le capsule di caffè sono l’ultima novità all’interno della torrefazione Lucianaz, da oggi anche compatibili con le macchine Nespresso.
Confezioni da 20 capsule ciascuna.
Paola vi consiglia di bere il caffè Lucianaz con delle buone tegole.
Descrizione
Il miglior caffè artigianale in capsule in Valle d’Aosta, compatibile Nespresso e tostato da tre generazioni dalla famiglia Lucianaz.
Miscela di prima qualità.
Caffè artigianale in capsule venduto in pacchi da 20 capsule (7 gr) incartate singolarmente.
La famiglia Lucianaz e il loro caffè artigianale
Il Caffè Ollietti e la famiglia Lucianaz rappresentano un’unione che ormai è parte della storia del caffè in Valle d’Aosta, un marchio che ci ricorda le origini tropicali di questo prelibato caffè artigianale d’eccellente qualità.
Questa è la storia di un’azienda a conduzione familiare. Dal 1962 la famiglia Lucianaz porta avanti lo storico marchio valdostano Caffè Ollietti nel comune di Charvensod.
La miscela dal gusto intenso e rotondo è stata ideata da Eugenio Lucianaz, il capostipite della famiglia, che ha selezionato con cura delicate qualità di caffè arabica provenienti dal centro America e preziose varietà di caffè robusta, coltivate invece nel centro Africa.
La tostatura artigianale del miglior caffè in capsule della Valle d’Aosta
L’azienda è oggi gestita da Paola e Diego, i figli di Eugenio.
La torrefazione avviene ancora in maniera tradizionale in una macchina tostatrice a tamburo artigianale. Non ci sono sensori elettronici a controllare il grado di tostatura: è nell’olfatto esperto degli artigiani che risiede il vero segreto della “cottura” perfetta. Semplicemente ascoltando gli scricchiolii dei chicchi, loro sanno esattamente quando la miscela è pronta.
Il processo è sicuramente più lungo e faticoso rispetto a quello industriale, ma questo è proprio uno dei punti di forza del caffè artigianale Ollietti: la lenta tostatura e la dimensione ridotta della macchina permettono di ottenere chicchi perfettamente ed uniformemente tostati, requisito essenziale affinché l’aroma inconfondibile si sprigioni al momento della preparazione del caffè.
E non credere che la pellicina che si distacca dai chicchi in fase di tostatura venga gettata via! La famiglia Lucianaz è contro gli sprechi e non c’è una sola cosa che non venga reimpiegata durante la produzione. Infatti, la pellicina dei chicchi di caffè, nonostante non abbia un ottimo sapore, è ricca di sostanze nutritive ed Eugenio, invece di sprecarla, la utilizza per la fertilizzazione della vigna.
Prova anche tu il miglior caffè artigianale in capsule valdostano.
Informazioni aggiuntive
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Confezione (gr) |
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