Informazioni Prodotto
Codice Prodotto: SGR002 Category: Salumi€ 4.00 IVA inclusa
Boudeun, o Boudin, della Valle d’Aosta – 190gr
Questo salume tipico valdostano, elemento immancabile di ogni tagliere tradizionale, è realizzato con lardo, patate, barbabietole, sangue suino o bovino e spezie. Il suo sapore, per una curiosa alchimia, è estremamente delicato ed equilibrato. Il dolce delle barbabietole, il sapido del lardo, il metallico del sangue e gli aromi delle spezie si amalgamano alla perfezione, dando origine a una vera e propria perla gastronomica della Valle d’Aosta: chi la assaggia se ne innamora istantaneamente!
Corrado Segor ci spiega che la barbabietola è una fonte naturale di nitrati, gli additivi conservanti deputati a bloccare lo sviluppo di batteri nocivi, e che quindi non è necessario aggiungerne di artificiali.
Questo insaccato è un PAT (prodotto agroalimentare tradizionale). Consigliato per gli antipasti o per gli aperitivi, da accompagnare con vini rossi corposi, ad esempio un Torrette Supérieur.
Esaurito
Descrizione
Il peso della confezione può subire leggere variazioni dovute al taglio e alla produzione artigianale.
INGREDIENTI:
Patate, lardo, barbabietole, sangue bovino o suino, sale, vino rosso, spezie, presenza di nitrati di origine vegetale
Informazioni aggiuntive
Producer | |
---|---|
Origine |
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni