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Sedano di montagna essicato – Da Emy

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Sedano di montagna

Confezione da 15gr

Il Sedano di montagna è una pianta comunemente coltivata negli orti di montagna e usata per aromatizzare minestre e insalate. Assomiglia nella forma delle foglie e in parte nella profumazione al sedano comune (apium agraveolens) anche se è di una famiglia completamente diversa.

Il suo aroma è un mix fra sedano, finocchio e liquirizia.

Le sue proprietà sono: potentissimo diuretico, emmenagogo, carminativo e afrodisiaco. (Rimedi tratti dal libro “Fiori e piante medicinali” di Aldo Poletti – Musumeci Editore 2004)

Emilia Berthod, dell’Azienda agricola DA EMY, coltiva questi fiori in un campo all’interno del territorio protetto del Parco Nazionale del Gran Paradiso, con tanto di relativo marchio di qualità.

Uso: 1 -2 foglie in una tazza di acqua calda, lasciare in infusione per 5-6 minuti. Filtrare e bere.

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Azienda agricola da Emy

Emilia Berthod comincia a coltivare génépy nel 2001 dopo aver letto un annuncio su L’Informatore Agricolo della Regione Autonoma Valle d’Aosta.

Cercavano qualcuno che seguisse una coltivazione sperimentale di Artemisia umbelliformis. “Mi piaceva l’idea di lavorare la terra – racconta Emy – e di fare un’esperienza nuova.

Mi sono buttata nell’avventura con entusiasmo: il primo anno mi avevano dato duecento piantine e già a partire dall’anno successivo ho deciso di metterne diecimila!”

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Non disponibile Dispenser di sapone prodotto da Alpiflora Vista Veloce

Sapone mani – Alpiflora

Sapone Mani Il sapone mani Alpiflora, grazie alla sua formula completamente priva di agenti chimici aggressivi, rispetta la fisiologia della pelle di tutta la famiglia. Contiene estratti emollienti di Malva, Calendola e Stella Alpina e oli essenziali di Rosmarino, Lavanda, Timo e Salvia. La sua composizione naturale rende questo sapone ideale per il viso, le mani o anche per tutto il corpo. Proprietà La base lavante delicata ed eudermica di questo sapone deterge dolcemente l'epidermide, mentre l'effetto idratante ed emolliente della Calendula e della Malva la rende morbida e vellutata. Il delicato profumo che resta sulle mani è merito dei preziosi oli essenziali, provenienti da piante coltivate e distillate in proprio.
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Torcetti – 200 gr – Dupont

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La Fontina DOP della Valle d'Aosta La fontina del 2019 è terminata - vuoi avere più informazioni? Scrivici una mail a info@tascapan.com La Fontina DOP è il formaggio simbolo della Valle d’Aosta, vera regina dei prodotti tipici della regione. Quella prodotta dalla famiglia Lale Lacroix nasce da pascoli montani, da fieno prodotto in azienda e da latte di bovine di razza autoctona valdostana. L’abilità del casaro condensa questi elementi in un formaggio selezionatissimo, che vanta molteplici tentativi di imitazione… tutti vani! Il latte usato è intero, crudo e appena munto. La trasformazione da latte a formaggio avviene nel rispetto della tradizione valdostana, secondo quanto previsto da un rigido disciplinare. La stagionatura dura un minimo di tre mesi; la salatura e la spazzolatura vengono effettuate manualmente, forma per forma, fino al raggiungimento della maturazione ottimale. A seconda del periodo di produzione variano i profumi e il gusto della pasta, che deve essere sempre elastica, con qualche occhiatura. Abbinamenti consigliati Sicuramente pane nero, bodeun e, per i più golosi, un buon Pinot Gris. Come conservare la Fontina Si consiglia di aprire la confezione almeno due ore prima del consumo per liberare gli eventuali odori provocati dalla crosta. Il formaggio si può conservare, avvolto in una pellicola trasparente, nella zona meno fredda del frigorifero.
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Equiseto piantine – Da Emy

Piantine essicate di Equisetum arvense - Equisetum arvense L’equiseto è una pianta preistorica che esisteva già nel periodo dei dinosauri, è arrivata a noi con pochissime trasformazioni dalla sua comparsa. “Per me è un LEGO naturale” dice Emilia Berthod “ in quanto la pianta è fatta a “segmenti” che si possono stacccare e poi riattaccare”. Questo è un giovo con cui la titolare dell’azienda si diverte durante le visite guidate alle sue coltivazioni a far scoprire ai bambini e agli adulti. Ottimo rimineralizzante se usato in polvere, diuretico, emostatico e depurativo per uso interno. Emilia coltiva questi fiori in un campo all’interno del territorio protetto del Parco Nazionale del Gran Paradiso, con tanto di relativo marchio di qualità.
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Piantine di Artemisia Umbelliformis da utilizzare per la ricetta del Génépy fatto in casa. Il Génépy bianco è una piccola pianta aromatica tipica delle zone di alta montagna, cresce infatti sulle Alpi occidentali ad altitudini comprese tra i 1700 e i 3500 metri sul livello del mare. Il tipico liquore, famoso ben oltre l'arco alpino, si prepara ponendo le piantine a macerare nell'alcol. L'infuso ottenuto riposerà per almeno un mese e verrà infine allungato con uno sciroppo di acqua e zucchero. In Valle d'Aosta quasi ogni famiglia ha un “produttore” di génépy, che pazientemente raccoglie le piantine e le trasforma, secondo ricette conservate gelosamente, in un delizioso liquore che condividerà con amici e parenti durante le cene e le feste mangiando un torcetto o un dolce tipico. Il pacchetto contiene circa 40 piante, la dose per un litro di alcol.
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