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Categoria: Miele€ 5.08 – € 7.39 IVA inclusa
Dolce Nocciola – Miele di Acacia e Nocciole IGP piemontesi
Dall’unione tra il miele di acacia più puro e le nocciole IGP piemontesi più saporite nasce il Dolce nocciola, crema spalmabile a base di miele della Valle d’Aosta.
Una vera e propria leccornia che i più golosi, grandi e piccini, non potranno non amare. Una o due fette di pane nero valdostano spalmate di Dolce nocciola costituiscono una colazione genuina e salutare, o una merenda golosa e bilanciata.
Cosa fare se il miele è cristallizzato
Per molti il miele è una prelibatezza, ma se in questo stato il miele non soddisfa il vostro palato, basta metterlo a bagno maria per qualche minuto e il gioco è fatto: il miele ritorna liquido! Ricordiamo che la cristallizzazione è un processo naturale che molte volte viene ricercato, diffidate dai mieli che non si cristallizzano.
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L’apicoltura nomade in Valle d’Aosta somiglia alla transumanza delle mucche. Le api di Erminio e Marco svernano in basso, a Villeneuve o Saint-Pierre, ma con l’arrivo della bella stagione vengono portate in montagna, seguendo le diverse fioriture.
Alcune arnie d’estate vengono dislocate all’interno del Parco Nazionale del Gran Paradiso, in Val di Rhêmes e in Valsavarenche, per la produzione di miele di rododendro e millefiori di alta montagna.
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