Informazioni Prodotto
Category: Miele€ 5.07 – € 12.32 IVA inclusa
Miele di Acacia
Il miele di acacia viene prodotto nelle zone a cavallo tra la Valle d’Aosta e il Canavese, dove l’acacia cresce rigogliosa e profuma l’aria nel mese di maggio. Grazie all’elevato contenuto di fruttosio può essere utilizzato come sostituto diretto dello zucchero, senza alterare eccessivamente il sapore della bevanda o della pietanza. Il miele di acacia valdostano è altamente digeribile. Per questa proprietà è molto indicato per l’alimentazione dei più piccoli.
Miele di debole intensità, sia al gusto che all’olfatto. Il colore varia da quasi trasparente a giallo paglierino. Al naso ha sentori leggermente floreali, di cera nuova. Al gusto è molto dolce, delicato, con note tipicamente vanigliate (confettato), poco persistente.
Come utilizzarlo
Questo miele si presta ad essere utilizzato al posto delle zucchero ma sicuramente il suo impiego perfetto è con i dolci, come ad esempio i Ses Amis.
Cosa fare se il miele è cristallizzato
Per molti il miele è una prelibatezza, ma se in questo stato il miele non soddisfa il vostro palato, basta metterlo a bagno maria per qualche minuto e il gioco è fatto: il miele ritorna liquido! Ricordiamo che la cristallizzazione è un processo naturale che molte volte viene ricercato, diffidate dai mieli che non si cristallizzano.
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