Informazioni Prodotto
Category: Paste€ 6.50 IVA inclusa
La Flantse – Bonne Vallée
Anche in Valle d’Aosta i dolci della tradizioni sono presenti su tutto il territorio. Ovviamente la base di questi dolci è sempre la farina di segale. Nella Flantse di Ezio troviamo non solo farina integrale di segale ma anche frutti secchi, uvetta e molto altro!
“Questo dolce – ci racconta Ezio – si faceva alla fine delle fornate di pane nero, e quando si mangiava era sempre una festa!”
Un buon abbinamento con questo prodotto da forno sono sicuramente i vini passiti come il Nus Malvoisie o il Mistigri!
Descrizione
Ingredienti:
Farina integrale di Segale
Farina integrale di Frumento
Burro
Zucchero
Uova
Farina di grano tenero tipo “00”
Uvetta
Mandorle
Noci
Cubetti di arancio
SCiroppo di glucosio – fruttosio
correttore di acidità: acido citrico E330
cacao
Agenti lievitanti: E450i, E500ii, amido, sale
Informazioni aggiuntive
Producer | |
---|---|
Origine |
Be the first to review “La Flantse – Bonne Vallée – Chappoz” Annulla risposta
Le Nostre Offerte
Chardonnay DOC – Bonin Dino – Boën
Nus DOC – Lo Triolet
Génépy piantine – Da Emy
Peque-Na! Rouge DOP – Gerbelle
Prodotti Correlati
Torcetti e tegole – 200 gr – Dupont
Biscotti di segale Bià – Bonne Vallée – Chappoz
Biscotti Farinel 300gr- Bonne Vallée – Chappoz
Biscotti Farinel - Bonne Vallée
Il pane nero Farinel, parente stretto della Micoula, diventato biscotto. Una magia che solo Silvio poteva realizzare.
"Questo biscotto - ci racconta Silvio - nasce proprio dalla volontà di portare in tavola il gusto del farinel anche sotto forma di biscotto. L'unione di due farine integrali come segale e frumento, unite a noci, uvetta, fichi... rende questo biscotto veramente speciale"
Da mangiare a merenda magari con un buon bicchiere di succo!
Bren, biscotti ai cereali – Bonne Vallée – Chappoz
Tegole – Bonne Vallée – Chappoz
Torcetti – 200 gr – Dupont
Lo Troillet – 200 gr – Dupont
Biscotti al mais – Bonne Vallée – Chappoz
Biscotti al Mais - Bonne Vallée
Il sentiero che dai campi di cereali della famiglia Chappoz conduce a questi biscotti è quanto mai breve: il mais viene coltivato dai produttori stessi attorno alla cascina che funge da forno e laboratorio, e viene immediatamente trasformato in queste deliziose paste di meliga.
“Siamo particolarmente legati a questo prodotto perché è il nostro primo esperimento” - ci spiega Monica - “Per l'impasto utilizziamo farina macinata da noi, fine ma integrale. Le nostre colture non sono ibride, ma seminiamo ogni anno parte del raccolto”. Bonne Vallée non fa infatti ricorso a sementi sterili, ma crede nella sostenibilità dell'azienda agricola e nel naturale ciclo della vita.
Biscotti Sensa – Bonne Vallée – Chappoz
Biscotti Sensa - Bonne Vallée
Biscotti alla farina di segale senza grassi, senza burro e senza zucchero, con qualche goccia di miele!
"Sensa - ci spiega Monica - è una parola del nostro patois che tradotta vuol proprio dire 'Senza'. Infatti questi biscotti sono senza grassi, senza burro e senza zucchero"
Un biscotto per chi ha esigenze di diete particolari o per chi vuole provare un gusto autentico scritto nella storia delle ricette povere valdostane. Da provare magari con un succo di mele o con un buon caffè.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni