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Coppa dell’amicizia – 6 becchi stambecco mogano – Les Amis du Bois

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Descrizione

Descrizione prodotto

Coppa dell’amicizia valdostana 6 becchi stambecco mogano.

Caffè alla valdostana – ricetta per 4 persone:

4 tazzine di caffé
2 tazzine di grappa valdostana
8 cucchiaini di zucchero
scorzette d’arancio

Versate, Coppa dell’amicizia, il caffé; aggiungete lo zucchero e le scorze d’arancio. Cospargete l’orlo della coppa con zucchero, bagnandolo con la grappa e versandone il resto nel caffé.

Appiccate il fuoco al liquido, rimestando con un cucchiaio e lasciando bruciare fino a quando lo zucchero sul bordo non sia caramellato.

A questo punto ricollocate il coperchio e degustate in allegria la celebre coppa dell’amicizia.

 

Vuoi conoscere altre ricette? Scrivici a info@tascapan.com  saremo lieti di risponderti.

 

Dimensioni indicative coppe:

2 becchi – diametro 12 cm, altezza 7 cm

4 becchi – diametro 15 cm, altezza 10 cm

6 becchi – diametro 22 cm, altezza 11cm

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Les Amis du Bois

Les Amis du Bois è un’azienda che si occupa di artigianato valdostano e si trova nel comune di Introd.

Corrado ferma il tornio e ci mostra l’atelier. “Quando si sono messi in proprio, nel ’74, erano già in tre: Giuseppe, cioè mio padre, Attilio e Sergio. Poi io sono subentrato al papà.”

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fumin più antico e invecchiato della valle d'aosta Vista Veloce

Fumin 2010DOP – Gerbelle

Fumin DOP Valle d'Aosta

Alcuni il Fumin lo chiamavano Ten perdu, cioé tempo perso. Era un modo di dire, un'esagerazione. “I vecchi viticoltori di Aymavilles – conferma Didier Gerbelle – dicevano che il Fumin va vendemmiato due anni prima, per poi berlo tre anni dopo.” Questo fa capire quanto sia lungo il processo di vinificazione e affinamento.

“È il mio vino più importante ed è dedicato a mio nonno.” Una dedica molto sentita da parte di Didier alla persona che più di tutte gli ha trasmesso la passione per il vino.

Come bere il Fumin

Versare e attendere qualche minuto prima di degustare, meglio ancora scaraffare in un decanter. Da accompagnare con carni rosse, selvaggina in generale, civet e formaggi con lunga stagionatura per esaltarne le qualità organolettiche.
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