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Coppa dell’amicizia – Stella Alpina 6 – Acero – Les Amis du Bois

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Descrizione

Descrizione prodotto

Caffè alla valdostana – ricetta per 4 persone – coppa dell’amicizia / grolla:

4 tazzine di caffé
2 tazzine di grappa valdostana
8 cucchiaini di zucchero
scorzette d’arancio

Versate, Coppa dell’amicizia, il caffé; aggiungete lo zucchero e le scorze d’arancio. Cospargete l’orlo della coppa con zucchero, bagnandolo con la grappa e versandone il resto nel caffé.

Appiccate il fuoco al liquido, rimestando con un cucchiaio e lasciando bruciare fino a quando lo zucchero sul bordo non sia caramellato.

A questo punto ricollocate il coperchio e degustate in allegria la celebre coppa dell’amicizia.

 

Dimensioni indicative coppe:

2 becchi – diametro 12 cm, altezza 7 cm

4 becchi – diametro 15 cm, altezza 10 cm

6 becchi – diametro 22 cm, altezza 11cm

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Les Amis du Bois

Les Amis du Bois è un’azienda che si occupa di artigianato valdostano e si trova nel comune di Introd.

Corrado ferma il tornio e ci mostra l’atelier. “Quando si sono messi in proprio, nel ’74, erano già in tre: Giuseppe, cioè mio padre, Attilio e Sergio. Poi io sono subentrato al papà.”

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Le Nostre Offerte

Torette superieur, prodotto da Didier Gerbelle - DOP Valle d'Aosta Vista Veloce

Torrette Superieur Tsancognein DOP – Gerbelle

La Vigne Tsancognein è lo storico vigneto di famiglia. Una tipica vigna valdostana polivarietale, che presenta cioé diversi vitigni: Petit Rouge, Cornalin, Fumin e Premetta. Dalla miscela di queste varietà, o più precisamente dal loro uvaggio, nasce il Torrette Supérieur di Didier Gerbelle. “Sai una cosa interessante? Questo vigneto è franco di piede.” E cosa vuol dire? “Vedi, è semplice – spiega Didier – è autoctono al cento per cento. Non è innestato su radici americane resistenti alla fillossera, eppure ha una certa età: in parte ho rinnovato i pali, ma i ceppi hanno in media più di quarant'anni.” Abbinamenti consigliati Il gusto caldo e corposo del Torrette rende al meglio se abbinato a piatti di carne, specialmente arrosti e selvaggina. È ottimo anche a tutto pasto, specialmente se costituito da prodotti locali come salumi e formaggi.
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Génépy piantine – Da Emy

Piantine di Artemisia Umbelliformis da utilizzare per la ricetta del Génépy fatto in casa. Il Génépy bianco è una piccola pianta aromatica tipica delle zone di alta montagna, cresce infatti sulle Alpi occidentali ad altitudini comprese tra i 1700 e i 3500 metri sul livello del mare. Il tipico liquore, famoso ben oltre l'arco alpino, si prepara ponendo le piantine a macerare nell'alcol. L'infuso ottenuto riposerà per almeno un mese e verrà infine allungato con uno sciroppo di acqua e zucchero. In Valle d'Aosta quasi ogni famiglia ha un “produttore” di génépy, che pazientemente raccoglie le piantine e le trasforma, secondo ricette conservate gelosamente, in un delizioso liquore che condividerà con amici e parenti durante le cene e le feste mangiando un torcetto o un dolce tipico. Il pacchetto contiene circa 40 piante, la dose per un litro di alcol.
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Caffè Chicco d’Oro – in grani – Ollietti Lucianaz

Caffè miscela Chicco d'oro - in grani Confezione da 250 gr
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