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Fumin 2010DOP – Gerbelle
Fumin DOP Valle d'Aosta
Alcuni il Fumin lo chiamavano Ten perdu, cioé tempo perso. Era un modo di dire, un'esagerazione. “I vecchi viticoltori di Aymavilles – conferma Didier Gerbelle – dicevano che il Fumin va vendemmiato due anni prima, per poi berlo tre anni dopo.” Questo fa capire quanto sia lungo il processo di vinificazione e affinamento.
“È il mio vino più importante ed è dedicato a mio nonno.” Una dedica molto sentita da parte di Didier alla persona che più di tutte gli ha trasmesso la passione per il vino.
Come bere il Fumin
Versare e attendere qualche minuto prima di degustare, meglio ancora scaraffare in un decanter. Da accompagnare con carni rosse, selvaggina in generale, civet e formaggi con lunga stagionatura per esaltarne le qualità organolettiche.
€ 45.75 IVA inclusa
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Mocetta Valle d’Aosta- 350 gr – Segor
Mocetta della Valle d'Aosta - 350 gr
La “Motsetta” è il salume principe della tradizione regionale della Valle d'Aosta. Viene preparata con tagli di coscia magra di bovino di razza valdostana, aromatizzati ad arte con salvia, alloro, aglio e rosmarino. L'usanza prevede che la Mocetta venga massaggiata per almeno 20 giorni, affinché i profumi e i sapori delle erbe aromatiche penetrino omogeneamente nella carne. Il salume viene quindi appeso per la stagionatura. In principio la Mocetta presenta un cuore rosato ed è tenera, ma proseguendo il riposo la carne matura, diventando più scura e saporita.
Arthur Segor ci racconta come, nonostante l'utilizzo di macchinari, la lavorazione ricalchi perfettamente il metodo tradizionale: la macchina impastatrice ha ormai sostituito, nei metodi ma non nella sostanza, il massaggio a mano; la stagionatura avviene in locali a temperatura e umidità controllata, proprio come quelli in cui da secoli le Motsette valdostane riposano e acquisiscono il loro inconfondibile aroma.
Consigli per la degustazione
La Mocetta si consuma al naturale possibilmente tagliata a fettine molto sottili. L'abbinamento perfetto è sicuramente con il pane nero di segale e, per i più golosi, una punta di miele.
€ 11.00 IVA inclusa
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Succo di mele Reinetta 0,75cl – Az. Agricola Saint Grat
Succo di mele renette - Reinetta
100% mele e niente altro
Dalla spremitura delle mele renette valdostane viene realizzato questo prodotto senza aggiunta di conservanti, acqua o zuccheri.
Negli ultimi anni, grazie a importanti lavori di rinnovamento e razionalizzazione della coltura, l’azienda agricola Saint Grat ha aumentato la tradizionale produzione di mele, in particolare di renette. Da qui l’idea di destinare una parte del raccolto alla spremitura. “Attenzione – avverte Ivo – una parte, non gli scarti!”
Così nasce Reinetta: puro succo di mele renette prodotte in Valle d’Aosta, un territorio particolarmente vocato per la produzione di mele, grazie al clima secco che scoraggia l’insediamento dei parassiti dei meleti.
Come conservarlo
Il prodotto ha una durata elevata se conservato chiuso in un luogo fresco. Una volta aperto il prodotto è da conservare in frigo e da consumare in pochi giorni
€ 3.93 IVA inclusa
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Sciarpa grigia – Les Tisserands
Sciarpa in pura lana di alpaca e merinos, tessuta a mano su telaio a quattro licci.
La sciarpa grigia è un pezzo storico perché, come la borsa Valdostana, è il tributo alla Valgrisenche, le Pays des tisserands.
€ 75.00 IVA inclusa
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Balsamo Capelli all’Olio di Noce 200ml – Alpiflora
Il Balsamo all'Olio di Noce
Balsamo soffice e morbido, grazie all’Olio di noce deposita un leggero film protettivo sullo stelo del capello senza appesantirlo e dona vitalità e lucentezza grazie all’estratto di Stella Alpina. Applicare dopo lo shampoo sui capelli bagnati, lasciare agire per qualche minuto e risciacquare.
Proprietà
L'Olio di noce, notoriamente ricco di grassi insaturi e poliinsaturi, è una naturale fonte di Omega3, oltre che di vitamine E e C, che aiutano a contrastare i radicali liberi che accelerano l'invecchiamento dei capelli e del cuoio capelluto. L'estratto di Stella Alpina ha un'azione emolliente e rigenerante sui capelli ed aiuta a mantenerli soffici e voluminosi per tutto il giorno.
€ 13.90 IVA inclusa
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Deodorante per ambienti the verde e agrumi 200ml – Alpiflora
Deodorante per ambienti the verde e agrumi
I Deodoranti per ambienti Alpiflora sono prodotti con profumi ed essenze di altissima qualità. Disponibili sia nella delicata profumazione floreale al Narciso, sia in versione agrumata, con un mix di The verde e Agrumi, sia Speziata, con aromi di Mela verde e Cannella.
Questi armoniosi deodoranti diffondono per tutta la casa una fresca nota di verde e di natura. L'azione profumante si prolunga, intensa, per settimane, avvolgendo l'ambiente in una soffice nuvola di dolcezza e sollievo.
€ 15.90 IVA inclusa
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Deodorante per ambienti narciso 200ml – Alpiflora
Deodorante per ambiente al Narciso
I Deodoranti per ambienti Alpiflora sono prodotti con profumi ed essenze di altissima qualità. Disponibili sia nella delicata profumazione floreale al Narciso, sia in versione agrumata, con un mix di The verde e Agrumi, sia Speziata, con aromi di Mela verde e Cannella.
Questi armoniosi deodoranti diffondono per tutta la casa una fresca nota di verde e di natura. L'azione profumante si prolunga, intensa, per settimane, avvolgendo l'ambiente in una soffice nuvola di dolcezza e sollievo.
€ 15.90 IVA inclusa
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Deodorante per ambienti speziato 200ml – Alpiflora
Deodorante per ambienti Mela Verde e Cannella
I Deodoranti per ambienti Alpiflora sono prodotti con profumi ed essenze di altissima qualità. Disponibili sia nella delicata profumazione floreale al Narciso, sia in versione agrumata, con un mix di The verde e Agrumi, sia Speziata, con aromi di Mela verde e Cannella. Questi armoniosi deodoranti diffondono per tutta la casa una fresca nota di verde e di natura. L'azione profumante si prolunga, intensa, per settimane, avvolgendo l'ambiente in una soffice nuvola di dolcezza e sollievo.
€ 15.90 IVA inclusa
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