Vini Rosati

Pinot Noir vinificato in bianco - DOP Una breve macerazione sulle bucce e voilà; il Pinot Nero classico diventa un rosato. Un vino che ha un colore tecnicamente chiamato “ramato”, un colore che ricorda le tonalità del rame, più tendente all’arancio che al rosa. “Questo vino è stato uno dei primi che abbiamo prodotto. – ci racconta Dino – Nel 1973 mio papà ha prodotto per la prima volta questo vino per un evento speciale: un matrimonio. Per questo motivo inizialmente era chiamato Rosé du Marriage.” Sapore delicato, colore ramato e profumo fruttato sono le caratteristiche tipiche di questo vino, diventato ormai una DOP classica della Valle d’Aosta. Conservazione Far riposare la bottiglia qualche giorno dopo l’acquisto. Conservarla al fresco e consumare ad una temperatura di 10°-12° Come bere il Pinot Noir Perfetto per gli antipasti e gli aperitivi. Bere fresco in un bicchiere non troppo ampio per esaltarne i profumi.