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Torrette Superieur Tsancognein DOP – Gerbelle

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Descrizione

Descrizione prodotto

Torrette Superieur – Vigne Tsancognein

nome vino: Torrette Supérieur Vigne Tsancognein Valle d’Aosta DOP
zona di produzione: Comuni di Aymavilles
superficie: 5.000 mq
allevamento: Guyot semplice
esposizione: ovest – est
anno di impianto: l’età media dei ceppi supera i 40 anni epoca di
vendemmia: L’uva viene vendemmiata manualmente nella prima decade di ottobre.

vitigni: Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin, Premetta 30%
vinificazione: Le uve vengono diraspate, pigiate e convogliate in recipienti d’acciaio dove si svolgerà la fermentazione alcolica. La macerazione dura 12 – 15 gg. Dopo il primo travaso il vino va incontro alla fermentazione malolattica.
affinamento: Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 10 hL.
numero bottiglie: Le rese di 28hL di vino per ettaro danno origine a 1600 bottiglie da 0,75 L, 200 bottiglie da 0,5 L e 150 magnum da 1,5 L.

Informazioni Aggiuntive

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Producer

Gradazione

Vitigno

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Bottiglia

Denominazione vino

Origine

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Didier Gerbelle

Fare vino per Didier Gerbelle è questione di perizia e passione, ma soprattutto è una tradizione di famiglia che affonda le radici all’inizio del Novecento.

“Il nonno – racconta Didier – ha imbottigliato il suo vino, qui ad Aymavilles, fino al 1989.”

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Petit Rouge in purezza, prodotto da Didier Gerbelle - Valle d'Aosta - Aymavilles Vista Veloce

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Il Pinot Noir vinificato in rosso è armonico e fine; caratterizzato da un sentore vellutato e dalle componenti organolettiche ben equilibrate.

Conservazione

Conservare in cantina e consumare preferibilmente dopo aver lasciato la bottiglia alcuni mesi a riposo.

Come bere il Pinot Noir

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