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Pinot Gris DOC – Lo Triolet

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Descrizione

Descrizione prodotto

Pinot gris

nome vino: VALLÉE D’AOSTE PINOT GRIS
superficie: ha 1.30.00
allevamento: Guyot (9000 ceppi ad ettaro)
epoca di vendemmia: fine settembre

vitigni: Pinot Grigio 100%
vinificazione: pigiatura delle uve appena raccolte in piccole cassette; dopo una breve macerazione le uve vengono pressate e dopo una decantazione statica la parte limpida del mosto viene avviata alla fermentazione con temperatura controllata.
affinamento: dalla vendemmia 6 mesi in botti di acciaio
caratteristiche del vino e suo abbinamento con il cibo: Il colore è giallo paglierino intenso. Al naso è fruttato, fine, persistente, floreale. Al palato risulta secco, fresco, armonico. Ottimo come aperitivo, indicato con antipasti leggeri, primi piatti a base di formaggi e secondi piatti a base di pesce.
numero bottiglie: 10.500

 

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Producer

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Gradazione

Vitigno

Bottiglia

Denominazione vino

Origine

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Lo Triolet

L’azienda LO TRIOLET si trova ad Introd dove la famiglia Martin, oltre alla cantina, gestisce anche un piccolo agriturismo ricavato in un vecchio edificio del 1656.

Lo Triolet nasce nel 1993 dall’unione delle esperienze e degli stimoli ottenuti da Marco nel suo lavoro di tecnico in viticoltura presso l’Amministrazione Regionale e dalla passione per la coltivazione dei vigneti della sua famiglia.

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